制革厂产出的铬鞣碎皮屑中约含30%的蛋白质、2%的三价铬、50%的水分及少量的无机盐类；若不处理，不仅造成资源的浪费，还会污染环境。该项目成果通过对碎皮屑进行碱式水解，使碎皮屑中的蛋白质转入溶液而与三价铬分离，然后分别从溶液中制取饲料蛋白或明胶，从残渣中制取碱式硫酸铬，从而使碎皮屑全部转变为有用的资源，并减轻了环境污染。