以新鲜水果蔬菜为原料，采用真空膨化技术，生产香甜酥脆的果蔬脆片，是继油炸果蔬脆片、真空油炸果蔬脆片之后的第三代产品。由于是真空膨化脱水，未经油炸，所以产品较大限度地保存了原果蔬中的色、香、味和营养成分。该项技术是近两年开发出来的，并很快得到商业化的新技术。