产品不需再用沸水煮，开水冲泡3～5分钟即可食用，口感鲜嫩、柔韧、滑爽，是一种保持鲜米粉风味的方便食品，为传统米粉的工业化开辟了一条新路。产品不经油炸和干燥，脂肪含量低，水分含量高，保持了新鲜米粉的口感，符合现代人们追求低脂肪、高营养、全天然食品的要求，有广阔的市场前景。